Центр исследования кондитерского рынка (ЦИКР) опубликовал отчет, в котором сделал прогноз о том, что в наступающем году производству шоколадных изделий грозят значительные убытки. Это может вызвать серьезные катаклизмы в отрасли, включая сокращение персонала, структурную оптимизацию и даже приостановку производства.
Аналитики ЦИКР бьют тревогу – в 2016 году ожидается падение потребления шоколадных изделий в России при сохранении текущего курса рубля и дальнейшего понижения уровня доходов населения, которое может составить дополнительно 8–12%. Исходя из этого, потребление шоколада в стране может упасть на 15%.
Собственно, объемы продаж этого сладкого продукта уже снизились в текущем году на 8,8%. В ЦИКР прямо говорят, что «шоколад стал наиболее подорожавшей категорией кондитерского ассортимента». Лишь только за октябрь 2015 года рост цен на него составил 37,2% – к октябрю 2014 года. Ухудшает положение продолжающийся рост мировых цен на какао-сырье, которое уже приблизилось к пятилетним максимумам. В сочетании с девальвационными процессами это может привести к тому, что рост себестоимости производства подойдет к 100% уже в самом начале 2016 года по сравнению с аналогичными показателями год назад, и тогда дальнейший рост розничных цен на шоколадные изделия только ускорится.
Исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина констатирует, что производство шоколадных изделий в 2016 году будет либо убыточным, либо минимально рентабельным, что сильно ударит по отрасли. По ее мнению, в условиях постоянно сужающейся ликвидности и нехватки оборотных средств для закупки дорогостоящего сырья, в частности какао-продуктов, далеко не все производители смогут в принципе пережить 2016 год. При таком сценарии вполне реально уже через несколько месяцев исчезновение с рынка многих товарных брендов и известнейших шоколадных фабрик.
Вообще же, на сегодняшний день в РФ работает свыше 600 предприятий по производству кондитерских изделий, где задействовано порядка 400 тыс. сотрудников, в том числе 70 тыс. человек трудятся в сегменте по производству шоколада. На одного россиянина приходится около 4 кг шоколадных изделий в год. Для сравнения: потребление шоколада в странах Западной Европы составляет в среднем 8–10 кг в год на душу населения.
Председатель Союза потребителей России, экс-депутат Госдумы РФ Петр Шелищ в беседе с НИ» отметил, что шоколад стал привычным продуктом в рационе россиян, хотя он все же не столь необходим, как хлеб, молоко и мясо. По мнению эксперта, во многом на ситуацию в данном секторе кондитерской промышленности негативно повлияло провозглашенное импортозамещение, которое по сути лишило российских потребителей тех товаров и компонентов к ним, которые в нашей стране по объективным – прежде всего климатическим причинам не могут выращиваться либо производиться. «Остается только надеяться на скорые результаты планетарного потепления, когда какао-бобы начнут колоситься в средней полосе России, и тогда нам не нужно будет завозить их из тропических стран», – иронизирует эксперт. А пока же, резюмирует г-н Шелищ, российскому потребителю остается кушать дорогой и от этого вдвойне горький шоколад.
Алексей Голяков
Источник: newizv.ru
По итогам отрицательная разница между доходами и расходами государственной казны в США увеличилась на 12,1%…
Федеральный бюджет получил профицит 244,16 миллиарда рублей По данным Федерального Казначейства консолидированный бюджет РФ в…
Нефтяные долларовые котировки устремились вниз, несмотря на слабеющий доллар США Поздно вечером 13 марта баррель…
10-летние бумаги Казначейства США столкнулись на рынке с минимальным с октября 2009 года спросом В…
Долларовый индекс продолжает снижаться Американская валюта завершила 12 марта снижением своей стоимости до минимального за…
Доллар США вновь дешевеет к большинству валют мира 12 марта долларовый индекс утром снизился на…